Améliorez l’adhérence des sols exposés à l’eau, aux graisses et aux nettoyages fréquents
Dans une cuisine collective, un restaurant ou une zone de préparation alimentaire, les déplacements sont rapides et les sols sont soumis aux projections d’eau, aux corps gras et aux opérations de lavage.
Stellmann étudie les sols existants pour proposer un traitement antidérapant adapté à leur état et aux contraintes de l’activité. L’intervention est organisée en tenant compte des conditions d’exploitation et des règles d’hygiène du site.
Demandez une étude de votre surface pour identifier les zones à traiter et les contraintes du site.
Plusieurs facteurs peuvent se cumuler :
L’apparence d’un sol ne suffit pas à juger son adhérence. Son état, ses conditions d’utilisation et les contaminants présents doivent être examinés avant toute préconisation.
Les postes de travail exigent une circulation sûre malgré les projections et les lavages réguliers.
Ces espaces cumulent eau, détergents et déplacements fréquents.
Les passages entre préparation, stockage et service peuvent présenter des conditions de sol différentes.
La configuration, les horaires et les protocoles de nettoyage influencent le choix de la solution et le calendrier de l’intervention.
La réfection complète d’un sol de cuisine peut perturber la production et les services. Lorsque le support existant est en bon état, son traitement peut constituer une solution à étudier. La compatibilité avec les nettoyages, les produits utilisés et les exigences du site doit être vérifiée avant l’application.
La possibilité d’une intervention sur le revêtement existant dépend de son état, de sa compatibilité avec le système retenu et des contraintes d’exploitation.
Une étude préalable permet de vérifier la compatibilité du support et de choisir une solution adaptée. Selon les lieux, les surfaces à examiner peuvent comprendre :
Identification du matériau, de son état, de l’usage du lieu, des anciennes finitions et des sources de contamination. Cette étape détermine la faisabilité du traitement.
Nettoyage et préparation selon les besoins du support pour permettre une application régulière.
Mise en œuvre du système retenu selon les préconisations techniques et les contraintes du site.
Lorsque le projet le prévoit, l’adhérence peut être contrôlée selon un protocole de mesure défini. STELLMANN transmet les recommandations d’entretien adaptées.
Selon la configuration, l’intervention peut être planifiée par zones, lors d’une fermeture programmée ou en dehors des heures d’exploitation. La remise en circulation est définie selon le système appliqué et les conditions du chantier.
Stellmann étudie les surfaces existantes, leurs usages et les contraintes d’entretien avant de proposer un traitement. L’objectif est d’améliorer l’adhérence tout en préservant, lorsque c’est possible, l’aspect du revêtement et l’activité du site.
Oui, si son état et sa compatibilité le permettent. Les joints, les anciennes finitions et l’encrassement sont examinés avant intervention.
L’adhérence recherchée et les conditions d’entretien doivent être étudiées en présence de corps gras. Le nettoyage reste essentiel pour éliminer les dépôts.
Une intervention hors service ou par zones peut être envisagée selon l’organisation du site. Le délai de remise en service dépend du système appliqué.
Le choix du traitement tient compte du protocole d’entretien. STELLMANN peut préciser les produits et les méthodes de nettoyage compatibles.
Oui, après étude des supports, des flux de personnel et des contraintes propres à l’établissement.
